significado.de

Significado de carbonada

  • f. Cantidad grande de carbón que se echa de una vez en la hornilla.
  • f. Carne cocida picada, y después asada en las ascuas o en las parrillas.
  • f. Bocado hecho de leche, huevo y dulce, y después frito con manteca.
  • f. Arg., Bol., Chile, Perú y Ur. Guiso compuesto de carne en trozos, choclo, zapallo, papa, arroz y, en ocasiones, durazno u otra fruta, generalmente verde.

Definiciones web

  • La carbonada es un guiso típico del noroeste argentino, especialmente de Salta y Tucumán en Argentina y también muy consumida en la Gastronomía de Chile y la Gastonomia de Bolivia. En Tacna en el sur del Perú se le conoce con el mismo nombre. En Lima un plato similar lleva el nombre de locro.
    es.wikipedia.org/wiki/Carbonada
  • Carbonara es una salsa empleada en los platos de pasta, generalmente spaghetti o cualquier pasta larga, tradicional de la cocina italiana que se puede ver a menudo en la ciudad de Roma.
    es.wikipedia.org/wiki/Carbonara
  • guiso de carne, zapallo, choclo, papas, tomates, arroz y duraznos; suele servirse dentro de un zapallo cocido en el horno; ofrece variantes según las regiones.
    es-es.facebook.com/notes/el-bahiense-aditivos-alimentarios/glosa…
  • Se atribuye a la región nordeste, aunque se la elabora en otras. Su preparación difiere entonces, según la región.
    elgaucho.4t.com/diccionario.htm
  • f. Cantidad grande de carbón que se echa de una vez en el horno.  Arg., Chile y Perú, guisado con trozos de carne, zapal... Ver definición
    www.definicion.org/diccionario/163
  • Guiso típico de varios países de América Central y del Sur, compuesto de carne de vaca o ternera troceada y hecha a la parrilla, acompañada de patatas, mazorcas de maíz, zapallo (calabaza), etc. Estofado de origen belga, elaborado con carne de vaca y c
    www.gourmets.net/constructor.php
  • adaptación del vocablo francés carbonade. Carne troceada, cocida, para asarla o emparrillarla.
    fashionfusionandfood.com/glosario/
  • Carne cocida picada y asada en las ascuas o a la parrilla. Guisado compuesto de pedazos de carne, rebanadas de choclos, zapallo, papas y arroz. Plato europeo hecho con filetes de ternera y cocidos con cerveza y cebolla.
    www.recetas.com/diccionario_culinario/C/6/