Definición de nutriente

  • Que da fuerza física o moral.
  • Que alimenta o nutre.

Un nutriente es aquello que nutre, aumentando la sustancia del cuerpo animal o vegetal. El nutriente es un producto químico que proviene del exterior de la célula y que ésta demanda para poder llevar a cabo satisfactoriamente sus funciones vitales.
Los nutrientes, entonces, son absorbidos por las células y transformados en esa sustancia que nos nutre, a través de un proceso metabólico de biosíntesis, denominado anabolismo, o en su defecto, a partir de la degradación para así poder obtener nuevas moléculas.

Los alimentos se encuentran compuestos por diferentes sustancias, en tanto, los nutrientes son aquellas que más activamente participan en las reacciones metabólicas.

Por ejemplo, el agua, los minerales y el oxígeno son los nutrientes básicos que deberá consumir una planta para poder seguir viviendo, en cambio, los seres humanos y los animales nos alimentamos de otros animales y de vegetales.

Los lípidos (aceites, lácteos, carnes, embutidos), las proteínas (leche, carne, huevo, soja y legumbres), los glúcidos (azúcares) y las vitaminas (A, B, C, entre otras) son sustancias que forman parte de los nutrientes que consumimos los seres vivos que no presentamos capacidad fotosintética, tal como sucede como las platas, es decir, los seres vivos que no son plantas consumen las mencionadas sustancias.

Existen varios tipos de nutrientes, los cuales, se diferenciarán y clasificarán dependiendo de la función y de la cantidad necesaria que necesitan las células.
En el primer caso nos encontramos con los nutrientes esenciales y los no esenciales. Los esenciales, justamente su denominación lo dice todo, porque son vitales para el organismo en cuestión, como consecuencia que este no los podrá sintetizar, sino que los obtiene a través del medio ambiente. Y los no esenciales no resultan ser vitales para el organismo y dependiendo de los casos, podrán ser sintetizados a través de moléculas precursoras.

Y finalmente dependiendo de la cantidad que demandan las células se encuentran los micronutrientes (se requieren en pequeñas cantidades y suelen actuar como reguladores de los procesos energéticos) y por el contrario, los macro nutrientes (son requeridos por el organismo en grandes cantidades diarias, tal es el caso de las proteínas y siempre se erigen como la base de cualquier tipo de dieta).

Definiciones web