Significado de olla

  • f. Recipiente redondeado de barro o metal que sirve para cocinar alimentos,calentar agua,etc.
  • Guiso preparado con carne,tocino,legumbres y hortalizas.
  • Remolino que forman las aguas de un río.
  • olla a presión La que se cierra herméticamente para que el vapor producido en el interior,regulado por una válvula,cueza los alimentos rápidamente.

Definición de olla

Una olla es un recipiente que se utiliza para cocinar o para calentar una cierta cantidad de agua. Estas vasijas, que pueden estar construidas con diversos materiales (acero, barro, etc.), cuentan con asas o manijas que permiten manipularlas sin quemarse.

Por ejemplo: “Por favor, fíjate si el agua que está en la olla ya está hirviendo”, “Voy a ponerle la tapa a la olla así la comida se cocina más rápido”, “Después de poner el caldo en la olla, hay que esperar unos veinte minutos hasta que todo esté listo”.

El concepto de olla también se usa para nombrar al contenido presente en el recipiente y a las preparaciones que se realizan en él. A nivel general, la comida conocida como olla en España incluye carne, papas (patatas), garbanzos y panceta (tocino), entre otros ingredientes. De acuerdo a las variaciones de cada receta, puede hablarse de olla cordobesa, olla gitana, olla de cerdo y de otros platos.

De acuerdo a su finalidad específica, es posible hablar diversos tipos de ollas. La olla a presión es aquella que, con cierre hermético, impide que los líquidos o el aire salgan del recipiente mientras no se alcanza un nivel de presión determinado. Esto permite conseguir temperaturas muy altas que favorecen una cocción más rápida de los alimentos.

La olla vaporera también juega con la presión para poder cocinar los alimentos apelando al vapor, lo que permite que la cocción sea sana al no requerir de aceite u otra materia grasa.

Olla, por último, puede ser el remolino que se crea cuando el agua se encuentra en un hueco o una depresión.

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